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04/04/2012

La cuisine turque : Repas cérémoniels

cuisine.jpgOn informe sur les plats spéciaux préparés pour les rites de passage comme la naissance, la circoncision, le mariage, la mort à la cuisine turque traditionnelle. 

Hors de trois repas par jour, les repas qui sont offerts par une préparation spéciale et consommés ensemble sont appelés les repas cérémoniels. 

Ce sont : les repas de naissance, de  circoncision, de mariage...

Le repas de naissance : la femme venant d’accoucher et qui n’avait pas sorti de sa couche après l’accouchement, s’appelle la femme en couches. Les parents et les amis rendent des visites de « compliment pour cet événement joyeux » à la femme en couches en raison de l’accouchement. Au cours de ces visites, on offre des desserts et des sorbets aux invités. On sert le repas principal et collectivement consommé au cours de donner le nom au nouveau-né pour les traditionnalistes. En Anatolie, dans ce repas offrant lors d’une cérémonie de nature religieuse, à la suite de l’appel à la prière disant trois fois  le nom à l’oreille du nouveau-né par le hodja, le muphti ou bien une personne qui a de la connaissance religieuse après avoir lu le poème qui célèbre la naissance du prophète Mahomet, la première partie de la cérémonie est terminé. Après ces applications, la période du repas qui est la deuxième partie de la cérémonie commence. Les repas sont habituellement cuits dans de grands chaudrons et reflètent les caractéristiques spécifiques de la région. 

Le repas de circoncision : La circoncision est une pratique que ses aspects religieux prédominent, dans certaines régions de l'Anatolie, connus sous le nom de la cérémonie de circoncision, c’est la réjouissance organisée à l’occasion de la circoncision. Pour cette cérémonie on sacrifie un mouton. Si la maison où on fait cette cérémonie n’est pas appropriée, y compris la viande de l’animal qu’on a coupé dans le Restaurant du Cœur de la région des autres plats sont préparés dans les grandes chaudières et sont servis aux invités. 

Le repas de mariage : Comme des cérémonies de repas  des autres périodes de transition dans des cérémonies de mariage aussi sont rencontrés  de telles applications présentes. Les repas qui sont servis dans des cérémonies de fiançailles et de mariage, plutôt dans des cérémonies de fiançailles on offre des desserts et des sorbets aux invités. Le repas de mariage est servi à midi au dernier jour du mariage et est préparé pour une période d’efforts et à la suite d’un long labeur dur. A la préparation des repas les femmes, à l’offre des plats les hommes servent. Ceux-ci sont offerts à la maison du gendre ou bien au Restaurant du Cœur. Les hommes, les femmes et les enfants mangent séparément dans des lieux distincts. 

Source TRT

Lien: Cuisine turque

15/09/2011

Champions League-Trabzonspor Lille: résultat classement

Ligue des  Champions : Lille joue contre Trabzonspor

OSC Lille se déplace à Trabzon (Turquie) pour jouer contre Tabzonspor mardi soir le 27-09-2011

trabzonspor, lig des champions, milan, LilleTrabzonspor a créé la surprise de la 1ère journée de la Ligue des Champions en allant battre l'Inter Milan à San Siro (0-1) grâce à un but de Celustka (76e). Après ce premier match de poule, Tabzonsspor prend la tête du groupe,  Le LOSC partage donc la 2ème place du groupe B avec le CSKA Moscou, derrière le leader Trabzonspor. devant Lille et le CSKA Moscou, qui ont fait match nul (2-2).

 

Ligue des Champions : Trabzonspor Lille  résultat classement

13/09/2011

Ligue des Champions | Trabzonspor Inter Milan

Ligue des  Champions : Trabzonspor joue contre l'Inter Milan

Trabzonspor se déplace à Milan (Italie) pour jouer contre l'Inter Milan mercredi soir (14-09-2011).

Trabzonspor est serein avant d'aller à Milan.

trabzonspor, inter milan

Stadio Giuseppe Meazza - Milan
Phase de groupes (Groupe B) - 14/09/2011 - 20:45HEC (20:45 heure locale)
Inter Milan (Italie) - Trabzonspor (Turquie)

Ligue des Champions, résultats, classement
Groupe B: Lille, Inter Milan, Trabzonspor, CSKA Moscou

 
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